Easiest Way to Cook Perfect Apam tapai nasi

Diposting pada

Apam tapai nasi.

Apam tapai nasi You can cook Apam tapai nasi using 12 ingredients and 19 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Apam tapai nasi

  1. You need 300 g of tepung beras.
  2. Prepare 75 g of tepung gandum.
  3. You need 300 of gula pasir.
  4. It’s 500 ml of air.
  5. You need 2 of s/t yis segera.
  6. Prepare 2 of s/t baking powder.
  7. You need of pewarna makanan.
  8. You need of Tapai nasi.
  9. Prepare 2 cawan of nasi putih – lepas masak biar sejuk.
  10. It’s 1/4 of ragi (1 sudu teh paras rata).
  11. You need 2 of sudu air.
  12. It’s 1 of sudu gula.

Apam tapai nasi instructions

  1. 💋Masak air dan gula, kacau hingga gula larut, jangan sampai mendidih..
  2. 💋Campurkan tapai, tepung gandum dan tepung beras, gaul hingga rata…
  3. 💋Tuang air gula yang masih panas,gaul hingga sebati, dan tidak ada berketul ketul….
  4. 💋Masukkam yis,gaul lagi hingga rata….
  5. 💋Tutup adunan dengan kain basah.. Kemudian perap selama 30 minit..
  6. 💋Adunan akan berbuih dan kembang….
  7. 💋Masukkan baking powder, gaul hingga sebati dan tiada lagi buih-buih yang tinggal…
  8. 💋Panaskan kukusan dengan api besar hingga mendidih…
  9. 💋Panaskan acuan kedalam kukusan terlebih dahulu.. (Ni penting ye.. Acuan kena batul2 panas.. Baru kuih naik cantik nanti..acuan dilarang sama sekali disapu ngan minyak).
  10. 💋Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian.. Dan warnakan ikut selera..
  11. 💋Gaul rata, kemudian terus tuang ke dalam acuan yang panas tadi (isi penuh) dan segera masukkan ke dalam kukusan yang telah mendidih tadi….
  12. 💋Kukus selama 20 minit dengan menggunakan api besar.., dan jangan sesekali dibuka tutup kukusan selagi belum cukup 20 minit….
  13. 💋penutup kukusan seeloknya dibalut ngan kain.. Supaya air xmenitis atas kuih….
  14. 💋Siap.. Sejukkan dahulu selama 20-25 minit sebelum dikeluarkan dari acuan.. Keluarkan perlahan2 ye…
  15. 💋Bole la dihidangkan bersama kelapa parut yang telah digaul dengan sedikit garam…
  16. 🎈Note🎈 📣pastikan ragi masih aktif, cara mengujinya dengan mencampurkan ragi ke larutan gula+air suam, jika berbuih maknanya yis masih aktif. 📣 gunakan baking powder yang masih baik.. 📣kukusan harus benar2 panas, gunakan API BESAR. 📣 pastikan buih adunan tiada sebelum dituang kedalam acuan….
  17. 📣Pastikan acuan tidak disapu ngan minyak.. Kerana adunan akan naik je.. Tapi tak mekar…walau pn sudah menggunakan yis, baking powder, dan kukus api besar..
  18. Cara buat tapai nasi… 1.Biar nasi sejuk dan leraikan.. 2. Pecahkan ragi @ tumbuk halus 3. Masukkan serbuk ragi dalam tapis th dan ayak rata ke atas nasi yang sudah diserakkan 4. Tabur pula gula dan rejiskan sedikit air. 5. Gaul rata dengan menggunakan sudu. 6. Masukkan nasi yang sudah digaul ragi ke dalam bekas bertutup rapat dan peram selama 2 hari.
  19. ** Juga boleh dibungkus- bungkus menggunakan daun pisang  atau daun nipah muda ******Tips…gunaka nasi yang baru dimasak dan dibiarkan sejuk.Elakkan guna nasi lebihan yang tidak habis dimakan kerana mungkin ada terkena sisa lauk dsbnya… hasilnya tidak secantik nasi segar….

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.