How to Cook Perfect Mi Hailam

Diposting pada

Mi Hailam.

Mi Hailam You can cook Mi Hailam using 17 ingredients and 13 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Mi Hailam

  1. Prepare of Bahan.
  2. Prepare 500 g of daging – hiris kemudian rebus.
  3. You need 1 keping of dada ayam – potong kecil-kecil.
  4. Prepare 300 g of sotong.
  5. You need 1 of inci halia (ketuk).
  6. You need 3 ulas of bawang putih (ketuk @ cincang halus).
  7. It’s 6-7 of sudu besar cili kisar (nak pedas lagi bole lebihkan).
  8. Prepare 1 botol of kecil sos tiram (MAGGI).
  9. It’s 70 g of kicap pekat (JALEN WARNA UNGU.
  10. Prepare 70 g of sos cili (MAGGI) 6 sudu besar tepung jagung.
  11. You need of Bahan pelengkap.
  12. You need 2 of paket mi kuning (celur).
  13. Prepare 1 of pek fish cake (celur).
  14. Prepare 1 of cekak sawi (potong & celur).
  15. Prepare 3 of biji cili merah (hiris).
  16. Prepare 5 of biji limau kasturi (potong 2).
  17. It’s 1 of pek kecil bawang goreng.

Mi Hailam step by step

  1. ~cara~ ~Celur Mi, fishcake juga sawi.. tos dan ketepikan..
  2. ~Rebus daging terlebih dahulu hingga empuk..
  3. ~tumis halia, bawang putih dan juga cili padi hingga naik bau kekuningan…
  4. ~masukkan cili kisar.. masak hingga cili garing…
  5. ~masukkan daging ayam, daging dan juga air rebusan.. (untuk kali ni Aznie bubuh daging je, ayam tak ada stok) biarkan hingga ia mendidih seketika….
  6. ~masukkan sotong.. kacau sebati…
  7. ~masukkan kicap pekat.(kalau warna kurang gelap bole tambahkan lagi ye) kacau rata.. biar ia mendidih.
  8. ~masukkan sos tiram.. masukkan cili sos.. kacau lagi hingga sebati…
  9. ~rasa kuahnya.. jika kurang rasa bole tambah lagi sedikit garam.. tambahkan juga sedikit perisa jika suka (ajinomoto).
  10. ~masukkan air bancuhan tepung jagung sedikit demi sedikit.. sambil terus mengacau.. kuah ikut selera kita nak pekat macam mana.. kalau Aznie suka kuah yang pekat.. kalau kurang pekat bole tambah lagi air bancuhan tepung jagung ye…
  11. ~biar ia mendidih sambil terus mengacau.. perlahankan api.. biarkan seketika ia mereneh.. kejap je dalam dua tiga minit.. siap.. bole la dihidangkan bersama bahan pelengkap….
  12. UNTUK KUAH KITA BOLE JUGA BUBUH UDANG.. BOLE JUGA TAMBAH LOBAK MERAH, KOBIS BUNGA ATAU APA SAJE IKUT SELERA MASING-MASING.. AZNIE MASAK IKUT MANA BAHAN YANG ADA DIDAPUR JE.. MUDAH SENANG DAN TAKDE BANYAK KERENAH.
  13. .

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.