Easiest Way to Cook Perfect Thai green chicken curry

Diposting pada

Thai green chicken curry.

Thai green chicken curry You can cook Thai green chicken curry using 22 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Thai green chicken curry

  1. It’s 1 of ekor ayam (potong kecil).
  2. You need of Air.
  3. Prepare of Bahan kisar.
  4. Prepare 5 of inci Lengkuas.
  5. It’s 3 batang of serai.
  6. Prepare 10 g of Belacan.
  7. You need 10 ulas of Bawang putih.
  8. It’s 10 of biji Bawang merah.
  9. You need 15 of Cili besar hijau buang biji.
  10. It’s 5 batang of Coriander (potong 2, daun dan batang hingga akar).
  11. It’s 1 of sb Cumin fry & tumbuk.
  12. You need 1 of sb serbuk coriander.
  13. Prepare of Bahan tambahan.
  14. It’s 2 of Cili besar merah hiris.
  15. Prepare 1 of ikat Basil.
  16. It’s 7 batang of Lobak.
  17. It’s 2 batang of Terung thai /panjang.
  18. It’s 10 helai of Daun limau purut.
  19. You need 600 ml of Santan.
  20. It’s of Garam secukup rasa.
  21. It’s of Thai gula perang (secukup rasa) jenama Thaltai.
  22. You need of Sos ikan (secukup rasa).

Thai green chicken curry instructions

  1. Tumis cumin tanpa minyak dan tumbuk. Tumis belacan hingga wangi. Ketepikan..
  2. Buang biji lada hijau. Potong nipis lengkuas. Potong kecil serai. Cuci bersih akar daun ketumbar. Kisar semua bahan ini bersama dengan bahan step 1. Tips:jangan buang akar daun ketumbar. Lagi wangi..
  3. Hiris nipis lada merah. Koyak daun limau purut. Tinggalkan 2 helai untuk dihiris nipis. Potong lobak dan terung (tebal). Petik daun basil dari batangnya..
  4. Tumis semua bahan kisaran dalam belanga. Hingga naik bau. Tambah belacan..
  5. Masukkan ayam, gaul dan biarkan hingga mendidih..
  6. Kalau kuah kering, tambah 1 gelas kecil air. Biarkan sehingga mendidih. Kacau sekali-sekala..
  7. Tambah santan dan lobak. Tabur daun limau purut..
  8. Akhir sekali, bila dah agak nak masak, tambah terung, cili merah, sos ikan secukup rasa dan gula perang. Tambah garam jika perlu. Tunggu sehingga semuanya sebati, terung dah mula lembut. Off api..
  9. Hidang dengan nasi atau pratha. Tabur daun basil sebelum di hidang untuk bangkitkan rasa. Selamat mencuba..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.