Recipe: Perfect Somtam Ikan Keli

Diposting pada

Somtam Ikan Keli.

Somtam Ikan Keli You can cook Somtam Ikan Keli using 14 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Somtam Ikan Keli

  1. You need 3 of ekor ikan keli.
  2. You need of Bahan Som Tam :-.
  3. Prepare 6 of tangkai cili padi.
  4. It’s 2 of sudu besar udang kering.
  5. You need 2 ulas of bawang putih.
  6. It’s 1 of sudu besar gula melaka diracik halus.
  7. Prepare 1/2 sudu teh of garam.
  8. Prepare 1/2 of biji betik separuh masak, di sagat atau 2 biji manga muda.
  9. It’s 3 of tangkai kacang panjang – patahkan.
  10. You need 2 of biji tomato, potong baji – lecek sedikit.
  11. It’s 2 of biji limau nipis ambil jusnya.
  12. Prepare 1 of sudu besar sos ikan.
  13. It’s of Bahan Sampingan.
  14. Prepare 1/4 cawan of kacang tanah, di goreng dan di tumbuk kasar.

Somtam Ikan Keli step by step

  1. Cuci bersih ikan keli dengan garam, bilas hingga lendir hilang. Bakar atau goreng (jangan sampai garing) hingga masak. Biarkan sejuk, buang kulit dan tulang ikan. Lenyek isi ikan dengan garpu hingga halus. Panaskan minyak dalam pan kecil 8 in. Carik-carik isi ikan sambil di tabur ke serata pan. Goreng hingga keperangan dan garing. Lipat dua, angkat dan toskan..
  2. Tumbuk kasar cili padi, udang kering dan bawang putih. Masukkan gula melaka dan garam, tumbuk hingga rata. Masukkan kacang panjang dan tomato, tumbuk kasar hingga pecah saja. Kemudian masukkan parutan betik, tumbuk sedikit sambil di balik dan di gaul sebati. Akhir sekali masukkan sos ikan dan perahan jus limau. Rasa biar pedas dan masam. Masukkan ke dalam pinggan dan tabur kacang tanah di atasnya. Hidang bersama ikan keli rangup..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.