How to Prepare Delicious Ikan Merah Masak Stim

Diposting pada

Ikan Merah Masak Stim.

Ikan Merah Masak Stim You can have Ikan Merah Masak Stim using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ikan Merah Masak Stim

  1. Prepare 1 of ekor ikan merah (anggaran 1 kilo 400gm).
  2. It’s 2 batang of serai (diracik halus).
  3. It’s 3 of inci halia (diracik halus).
  4. It’s 2 batang of bunga kantan (diracik halus).
  5. You need 3 of sudu besar sos tiram*.
  6. You need 1 of sudu besar pes tomyam*.
  7. It’s 1 1/2 of sudu kecil garam*.
  8. Prepare 1 of sudu besar gula*.
  9. Prepare 1 sudu teh of serbuk lada hitam*.
  10. It’s 1 sudu teh of ajinomoto*.
  11. It’s 1 of biji tomato (dipotong baji).
  12. You need 1/2 batang of lobak merah.
  13. You need 1/2 of biji timun.
  14. It’s 3 of biji cili merah (kalau nak pedas boleh tambah lagi).
  15. Prepare 6 batang of daun sup/ketumbar.
  16. You need 5 ulas of bawang putih (dihiris nipis/dicincang).
  17. It’s 1/2 cawan of minyak masak.
  18. Prepare 1 of mangkuk besar air ais.

Ikan Merah Masak Stim instructions

  1. Ikan dibersihkan. Kelar-kelarkan sedikit. Saya terpaksa memotong dua bahagian ikan ini kerana tak muat dulang pengukus. Panaskan air kukusan..
  2. Campur rata bahan-bahan bertanda *. Lumur pada ikan. Taburkan serai, halia dan bunga kantan ke dalam dulang bersama ikan tadi..
  3. Kukus selama 20 minit. Sementara itu goreng bawang putih hingga kekuningan. Lobak merah dipotong panjang dan halus, ambil kulit timun dan bahagian putih timun dan dihiris panjang dan halus. Rendam dengan air ais..
  4. Selepas 20 minit, tabur tomato dan curahkan minyak bawang putih yang masih panas beserta bawang goreng ke atas ikan dan kukus semula 5 minit. Tutupkan api. Tabur bahan yang direndam di dalam air ais tadi dan tutup semula tudung pengukus anggaran 1-2 minit biar wap yang panas melembutkan lobak merah tadi. Siap. Boleh lah dimakan dengan nasi putih..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.