Recipe: Tasty Ayam Goreng Lengkuas Rangup

Diposting pada

Ayam Goreng Lengkuas Rangup.

Ayam Goreng Lengkuas Rangup You can cook Ayam Goreng Lengkuas Rangup using 22 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Ayam Goreng Lengkuas Rangup

  1. Prepare of Bahagian A: Rebusan Ayam.
  2. You need 2 of bahagian peha ayam.
  3. It’s 3 ulas of bawang putih.
  4. It’s 1 ulas of bawang besar.
  5. It’s 2 of inci halia.
  6. Prepare 4 of inci lengkuas.
  7. It’s 3 batang of serai (diketuk).
  8. Prepare 1 sudu makan of jintan manis.
  9. You need 1 sudu makan of ketumbar.
  10. It’s 1 sudu makan of serbuk kunyit atau 2 inci kunyit hidup.
  11. Prepare 3 helai of daun limau purut.
  12. It’s 3 helai of daun salam (tapi Yani tiada stok pula).
  13. Prepare 1 sudu makan of garam.
  14. It’s 1 of sudu gula.
  15. Prepare 1 cawan of air.
  16. It’s of Bahagian B: Ayam Goreng.
  17. You need 1/4 cawan of air rebusan.
  18. Prepare 1/2 cawan of tepung beras.
  19. You need 1 of biji telur.
  20. You need 1 of sudu kecil garam.
  21. You need 1 sudu makan of gula (optional).
  22. You need of Minyak untuk menggoreng (secukupnya).

Ayam Goreng Lengkuas Rangup step by step

  1. 2 bahagian peha ayam di bersihkan. Yani buang bahagian yang berkulit..
  2. Kisarkan bawang putih, bawang besar, halia, lengkuas, jintan manis, ketumbar dicampurkan sedikit air supaya bahan-bahan yang dikisar halus. Serai diketuk sahaja..
  3. Yani rebus ayam didalam periuk nasi sahaja. Masukkan bahan-bahan kisar, ayam, serai, serbuk kunyit (sebab Yani tiada kunyit hidup). Masukkan air, daun limau purut dan juga garam dan gula. Rebus sehingga ayam empuk..
  4. Apabila ayam telah empuk, keluarkan ayam dan juga serai dan daun limau purut..
  5. Air rebusan tadi ditapis. Bahan-bahan kisar di biarkan dahulu dalam penapis. Tekan-tekan bahan kisar sehingga air rebusan tiada lagi..
  6. Ambil 1/4 cawan air rebusan, ditambah dengan 1/2 cawan tepung beras, 1 biji telur, garam dan gula. Kacau rata, kemudian celupkan ayam yang telah direbus tadi. Panaskan minyak, goreng sehingga kekuningan dan garing. Balikkan bahagian sebelahnya. Goreng sehingga selesai 2 bahagian peha ayam tersebut..
  7. Selepas ayam ditoskan, gorengkan bahan-bahan kisar yang telah ditoskan air rebusannya tadi. Kacau selalu. Goreng sehingga garing, kemudian tapiskan minyak..
  8. Siap dihidangkan. Boleh taburkan bahan-bahan kisar di atas ayam goreng tersebut. Makan bersama nasi panas, ulam kobis dan sambal ketuk atau sambal belacan memang sedap sekali👍😋. Selamat mencuba..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.