Recipe: Perfect Donut Stick – Water Roux

Diposting pada

Donut Stick – Water Roux.

Donut Stick - Water Roux You can cook Donut Stick – Water Roux using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donut Stick – Water Roux

  1. It’s 2 of biji kuning telur (apa2 gred pun xpe, sb sama je).
  2. It’s 90 g of air sejuk.
  3. It’s 320 g of tpg high protein unbleached.
  4. You need 90 g of tpg gandum unbleached.
  5. Prepare 120 g of mashed potato.
  6. It’s 40 g of gula pasir.
  7. It’s 50 g of water roux.
  8. You need 1 of sdt yis.
  9. You need 65 g of butter.
  10. It’s 1 of sdt garam pink Himalaya.

Donut Stick – Water Roux instructions

  1. Masukkan semua bahan ke dalam bm kecuali butter & garam.
  2. Setting bm untuk uli doh.
  3. Bila dah jadi doh kasar masukkan butter & garam.
  4. Doh dah cukup elastik untuk donat.
  5. Timbang doh 30g buat sampai habis dan rounding doh.
  6. Leperkan sedikit doh. Sis pakai penutup balang biskut raya je utk tekan doh jadi leper.
  7. Bila doh dah naik 2x ganda, panaskan kuali dengan api sederhana kecil dan goreng bila api cukup panas.
  8. Toskan atas redai bila kedua belah donut sudah masak.
  9. Bila donut dah sejuk boleh cucuk dengan hujung gunting pada bahagian bawah donat dan terus masukkan stick y dicelup dengan coklat.
  10. Boleh hias ikut kreativiti dan rehatkan sekejap atas redai sebelum di makan..
  11. Dah siap,,, jom makan! 😋.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.