Easiest Way to Make Perfect Laksa Perak #Perak

Diposting pada

Laksa Perak #Perak.

Laksa Perak #Perak You can have Laksa Perak #Perak using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Laksa Perak #Perak

  1. It’s of Bahan kuah laksa.
  2. Prepare 1.2 kg of ikan selayang.
  3. It’s 15-20 batang of cili kering(blend halus).
  4. Prepare 3 of biji bawang besar.
  5. Prepare 4 keping of asam gelugur.
  6. Prepare of Air asam jawa (ikot citarasa).
  7. It’s 2 of sb belacan (yang siap bakar).
  8. Prepare Daun of kesom.
  9. Prepare of Sebatang bunga kantan.
  10. Prepare of Garam dan perasa.
  11. You need of Air secukupnya.
  12. You need of Bahan lain.
  13. You need 2 of pkt laksa basah.
  14. Prepare of Salad.
  15. You need of Timun jepun.
  16. Prepare of Bawang besar.
  17. Prepare of Limau kasturi.
  18. Prepare of Cili merah@cili api.
  19. It’s Daun of pudina.
  20. It’s of Telur ayam.

Laksa Perak #Perak step by step

  1. Bersihkan ikan dan rebus dengan asam keping..
  2. Bila dah rebus, asingkan isi dengan tulang. Ada orang tumbuk isi ikan. Tapi saya kisar sekali dengan bawang­čśŐ. Tulang ikan dikisar hancur dan tapis air nya sahaja. (Lupa bagitau air rebusan ikan boleh digunakan untuk mengisar) jangan guna air lain takut tambah air, kuah jadi cair..
  3. Masukkan dalam satu periuk bahan kisaran. Masukkan cili yg di kisar. Masuk belacan, air asam, tambah asam keping lagi jika perlu. Masukkan juga daun kesum dan bunga kantan. Tambah air dan pastikan kuah tidak terlalu cair dan terlalu pekat..
  4. Rebuskan kuah hingga mendidih kemudian masukkan garam, aji sedikit mengikut citarasa. Kuah siap!.
  5. Bahan bahan lain dihiris atau potong untuk dimakan bersama kuah laksa. Laksa boleh di celur sekejap bagi tidak melekat..
  6. Cara makannya.. amik sedikit laksa letak dalam mangkuk.. susun salad, timun, bawang, cili diatas laksa. Tuang kuah panas panas. Dan akhir sekali susun telur dan daun pudina. Siappp untuk dimakan­čśŐ. Selamat mencuba!.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.