Recipe: Yummy 🥣 BUBUR LAMBUK

Diposting pada

🥣 BUBUR LAMBUK.

🥣 BUBUR LAMBUK You can have 🥣 BUBUR LAMBUK using 38 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of 🥣 BUBUR LAMBUK

  1. Prepare 1 cawan of beras – bersihkan & simpan dlm freezer selama 4 jam supaya beras cepat menjadi bubur.
  2. It’s 1/2 cawan of daging/ayam kisar.
  3. Prepare 1 of sdm udang kering*.
  4. Prepare 4 ulas of bawang merah*.
  5. You need 2 ulas of bawang putih *.
  6. It’s 1 of inc halia*.
  7. It’s of Kisar/tumbuk bahan bertanda *.
  8. Prepare 2 of sdm minyak masak.
  9. It’s 1 of sdm minyak sapi.
  10. Prepare 1/2 cawan of santan.
  11. Prepare 1/2 of biji carrot dipotong dadu.
  12. Prepare 1 of biji kentang dipotong dadu.
  13. You need 1 of sdk serbuk sup.
  14. It’s 1 of sdk serbuk jintan putih.
  15. Prepare 1 of sdk serbuk ketumbar.
  16. Prepare 1 of sdk biji lada hitam.
  17. Prepare 1 of sdk garam.
  18. You need 1/2 of sdm kerisik/kelapa sangai.
  19. Prepare 1/2 of kiub ayam.
  20. It’s of Rempah kasar : 1 kayu manis, 3 b.lawang & 4 b.pelaga.
  21. It’s 1 batang of serai diketuk.
  22. Prepare 1 helai of daun pandan disimpul.
  23. Prepare of Air secukupnya.
  24. You need of 🥣Bahan2 sambal bilis.
  25. You need 10 of tangkai cili kering jenis super pedas (TESCO) dipotong pendek.
  26. It’s 5 of tangkai cili kering biasa dipotong pendek.
  27. Prepare 2 of sdm ikan bilis.
  28. You need 3 ulas of bawang merah dihiris.
  29. Prepare 2 ulas of bawang putih dihiris.
  30. You need of Garam & gula secukup rasa.
  31. You need of Minyak masak untuk menggoreng.
  32. You need of 🥣Bahan2 pelengkap.
  33. Prepare of Telur masin direbus.
  34. Prepare of Kacang goreng.
  35. You need Daun of bawang.
  36. It’s of Sambal bilis.
  37. Prepare of Kerabu/pecal/kangkung tumis belacan.
  38. It’s of Minyak bijan (optional).

🥣 BUBUR LAMBUK step by step

  1. Bahan2 bubur lambuk.
  2. Didalam periuk nasi elektrik, didihkan 1 cawan beras bersama 5 cawan air, daun pandan & serai. Kacau selalu hingga beras kembang & menjadi bubur. Tambah air dari masa kesemasa supaya bubur tetap cair.
  3. Sementara itu didalam kuali yang sesuai, panaskan minyak masak & minyak sapi. Tumis rempah kasar diikuti dengan bahan kisar/tumbuk hingga wangi.
  4. Kemudian masukkan serbuk sup, serbuk jintan putih & serbuk ketumbar. Kacau hingga pecah minyak.
  5. Masukkan daging kisar & tumis hingga daging lembut & masukkan kerisik/kelapa sangai.
  6. Masukkan kesemua bahan tumis kedalam periuk bubur. Masukkan santan & tambah air jika perlu. Kacau sebati dan bila bubur merenih masukkan carrot & kentang. Perasakan dengan garam & kiub ayam.
  7. Bila carrot & kentang nampak lembut off kan elektrik & akhir sekali taburkan 1 sudu makan bawang goreng & 1 sdk biji lada hitam. Kacau rata & hidangkan bersama bahan pelengkap..
  8. Cara2 membuat sambal bilis 1. Panaskan minyak & goreng cili kering hingga masak & toskan. Goreng pula bawang putih & bawang merah angkat & ketepikan 2. Goreng ikan bilis hingga garing & toskan 3. Kisar kering(tanpa air) atau tumbuk cili kering, semua bawang & ikan bilis hingga lumat.
  9. 4. Panaskan semula minyak menggoreng tadi & ambil 1 senduk kecil minyak tersebut & siram keatas sambal bilis 5. Balancekan rasa dengan garam, gula & bahan perasa (jika suka). Sambal boleh disediakan awal & tahan selama sebulan jika disimpan dlm peti sejuk.
  10. 📝 Bubur nasi ni makan begitu saja pun sedap sb dah banyak bahan. Bahan2 pelengkap boleh tambah atau kurang ikut selera. Kalo nak cepat blend beras 80% hancur. Seswaiii sgt untuk bulan posa nanti, hepi meneraiiii 😉.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.