Recipe: Perfect Donut

Diposting pada

Donut.

Donut You can have Donut using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Donut

  1. You need 500 gram of Japanese Bread Flour.
  2. You need 1/2 of sudu kecil garam.
  3. Prepare 2 of sudu besar shortening.
  4. It’s 1 of sudu besar yis.
  5. Prepare 3 of sudu besar gula.
  6. You need 1 of biji telur gred AA.
  7. It’s 3/4 cawan of air (kalau kurang boleh tambah 2 sudu besar).
  8. Prepare of (• Taburan gula/cinamon sugar).
  9. You need 2/3 cawan of gula kastor.
  10. It’s 1 of sudu besar serbuk kayu manis (cinamon Powder).

Donut step by step

  1. Sediakan bahan-bahan.Dalam satu mangkuk,tuangkan air,masukkan gula,pecahkan telur dan campur yis.Gaul perlahan-lahan dan biarkan yis mengembang lebih kurang 5 minit..
  2. Dalam mangkuk lain,satukan tepung,garam dan shortening.Gaul hingga menjadi seperti serbuk roti.Kemudian tuang bancuhan yis tadi.Uli sehingga menjadi doh yang lembut,licin dan elastik.Tutup mangkuk doh dengan menggunakan tuala lembab atau wrapping plastik selama 1 jam sehingga mengembang dua kali ganda..
  3. Bila doh sudah mengembang,tumbuk doh untuk mengeluarkan angin.Kemudian bahagikan doh.Uli doh berbentuk bulat dan tekan leper.Biarkan doh rehat 10 minit.Lubangkan tengah-tengah doh menggunakan jari.Kalau bomboloni,tak perlu lubangkan.Rehatkan lagi sehingga mengembang (20 minit).Saya tutup dengan tuala lembab untuk mengelakkan doh menjadi kering..
  4. Panaskan minyak.Goreng donut dengan api yang kecil sehingga keperangan.Gunakan lidi sate untuk terbalikkan donut.Toskan minyak..
  5. Sementara itu,sediakan mangkuk.Masukkan gula kastor dan serbuk kayu manis.Gaul rata kemudian salutkan bersama donut.Jika tidak suka rasa kayu manis,gaulkan saja donut bersama gula kastor..
  6. Nota:👉🏻 Ini perbezaan tepung biasa dan Japanese bread flour selepas di uli lebih kurang 40-45 minit dengan menggunakan tangan.Tepung roti biasa lebih anjal dan elastic berbanding Japanese bread flour. 👉🏻Tepung roti biasa pun akan menjadikan donut lembut Kalau di uli lama..

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.